Кабачки с луком, тушеные в сметанно-чесночном соусе
Ингредиенты
- Кабачок
- 500 г
- Лук репчатый
- 30 г
- Чеснок
- 1 г
- Сметана
- 120 г
- Мука
- 1.5 ст.л.
- Вода
- 100 мл
- Подсолнечное масло
- 50 мл
- Зелень
- порций
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 208.7 кКал
- Жиры
- 16.5 г
- Белки
- 4.8 г
- Углеводы
- 12.5 г
- Пищевые волокна
- 2.2 г
- Холестерин
- 10.5 мг
- Вода
- 173.1 г
- Натрий
- 32.2 мг
- Магний
- 37.6 мг
- Кальций
- 71.3 мг
- Железо
- 0.8 мг
- Калий
- 432.7 мг
- Фолиевая кислота
- 38.1 мкг
- Витамин С
- 23.6 мг
- Витамин А
- 48.2 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 5.1 мг
- Насыщенные жиры
- 3.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Помойте кабачок и срежьте кожуру (если кабачок молодой, можно срезать только края), почистите лук
Шаг 2
Нарежьте кабачок кружочками толщиной 1 см.
Шаг 3
Смешайте в миске муку с солью и запанируйте нарезанный кабачок.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде подсолнечное масло и порциями обжарьте кабачки на сильном огне до появления румяной корочки с обеих сторон.
Шаг 5
Выложите обжаренные кабачки на тарелку.
Шаг 6
Нарежьте лук полукольцами или четвертинками колец.
Шаг 7
Обжарьте лук на подсолнечном масле до золотистого цвета, переложите на тарелку и вытрите сковороду.Соедините в миске сметану, измельчённый чеснок, соль и чёрный молотый перец. Влейте воду и перемешайте.
Шаг 8
Добавьте в сковороду слой кабачков и слой лука, сверху выложите оставшиеся кабачки.
Шаг 9
Залейте сметанным соусом.
Шаг 10
Тушите на медленном огне около 20 минут.
Шаг 11
Посыпьте свежей зеленью и подавайте.
Совет
