Кабачки фаршированные фаршем и грибами
Ингредиенты
Порции
8
- Кабачок
- 3 шт.
- Круглый рис
- 250 г
- Вода
- 250 мл
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Грибы, белые, сырые
- 200 г
- Свиной фарш
- 250 г
- Говяжий фарш
- 250 г
- Соль
- г
- Молотый перец
- 1 ч.л.
- Кориандр
- 0.5 ч.л.
- Помидоры
- 6 шт.
- Сметана
- 300 г
- Энергетическая ценность
- 401.2 кКал
- Жиры
- 21.7 г
- Белки
- 16.3 г
- Углеводы
- 36.1 г
- Пищевые волокна
- 3.0 г
- Натрий
- 76.4 мг
- Кальций
- 101.6 мг
- Железо
- 2.1 мг
- Калий
- 826.6 мг
- Насыщенные жиры
- 9.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 15 мин
Шаг 1
Кабачки промыть водой, нарезать столбиками. После чего вынуть ложкой мякоть кабачка.
Шаг 2
Рис выложить в кастрюлю, залить водой, затем поставить на огонь и варить 5 минут.
Шаг 3
Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Шампиньоны нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4
Соединить говяжий и свиной фарш, к нему добавить рис, лук, грибы, соль, перец, кориандр и все тщательно перемешать.
Шаг 5
Кабачки выложить на противень, присыпать солью и заполнить начинкой.
Шаг 6
Помидоры промыть, нарезать кубиками и выложить на противень вокруг кабачков. После чего на помидоры выложить сметану, залить небольшим количеством подсоленной воды и поставить в духовку на 30 минут.
Совет
Лучше всего для приготовления фаршированных кабачков использовать круглый рис
