Жюльен из свежих грибов с зеленью
Ингредиенты
Порции
2
- Грибы
- 300 г
- Укроп
- 30 г
- Чеснок
- 6 г
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Сметана
- 300 г
- Сыр
- 50 г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 483.3 кКал
- Жиры
- 37.8 г
- Белки
- 20.2 г
- Углеводы
- 19.0 г
- Пищевые волокна
- 2.3 г
- Сахар
- 4.4 г
- Холестерин
- 76.0 мг
- Вода
- 270.7 г
- Натрий
- 268.2 мг
- Магний
- 31.8 мг
- Кальций
- 421.1 мг
- Железо
- 1.7 мг
- Калий
- 1019.2 мг
- Фолиевая кислота
- 86.1 мкг
- Витамин С
- 15.0 мг
- Витамин А
- 309.4 IU
- Витамин Д
- 1.0 IU
- Витамин Е
- 4.8 мг
- Насыщенные жиры
- 18.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Грибы тщательно вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 2
Порубить укроп и измельчить зубчик чеснока. Немного укропа отложить для украшения.
Шаг 3
На раскаленную сковороду налить масло и жарить грибы с чесноком 10-15 минут.
Шаг 4
Смешать сметану с укропом и постепенно добавить к грибам, хорошо перемешивая.
Шаг 5
Посолить грибную смесь и приправить перцем по вкусу. Тушить еще 7 минут, время от времени помешивая.
Шаг 6
Выложить жюльен в горшочки, покрыть сверху слоем тертого сыра.
Шаг 7
Запекать в духовке при 200 градусах около 10 минут. Готовое блюдо посыпать остатками укропа.
Совет
Грибной жюльен — невероятно вкусная горячая закуска. Чтобы придать блюду особый вкус, можно добавить в начинку зелень: укроп, шпинат, базилик или даже брокколи.
