Желе из клюквы
Ингредиенты
Порции
1
- Клюква
- 200 г
- Сахарный песок
- 150 г
- Вода
- 0.5 мл
- Желатин
- 1.5 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 786.8 кКал
- Жиры
- 0.3 г
- Белки
- 3.3 г
- Углеводы
- 201.1 г
- Пищевые волокна
- 7.2 г
- Сахар
- 184.1 г
- Вода
- 175.5 г
- Натрий
- 145.3 мг
- Магний
- 12.6 мг
- Кальций
- 18.5 мг
- Железо
- 0.6 мг
- Калий
- 165.1 мг
- Фолиевая кислота
- 2.9 мкг
- Витамин С
- 28.0 мг
- Витамин А
- 6.0 IU
- Витамин Е
- 2.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 9.6 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
4ч
Шаг 1
Развести желатин 1,5 ст. л. на 0,5 стак. холодной кипяченой воды.
Шаг 2
Ягоды помыть, высушить. Измельчить клюкву в блендере. Пропустить полученное массу через сито, убрав кожицу, семена.
Шаг 3
Полученный жмых переложить в кастрюлю, залить 0,4 мл холодной воды. Засыпать 100 г. сахара, поставить на огонь, варим 3 минуты, до растворения сахара.
Шаг 4
Снять с огня, дать настояться 4 минуты. Добавить желатин, тщательно перемешать. Массу процедить через сито. Добавить в массу с желатином, перемешать. Разлить в емкости, поставить в холодильник до полного охлаждения.
Совет
В рецепт этого ягодного желе входит клюква, причем не обязательно свежая – отлично подойдет и замороженная.
