Жареные вешенки с овощами
Ингредиенты
Порции
4
- Вешенки
- 450 г
- Морковь
- 1 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Красный болгарский перец
- 1 шт.
- Подсолнечное масло
- г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 69.6 кКал
- Жиры
- 0.7 г
- Белки
- 4.6 г
- Углеводы
- 14.0 г
- Пищевые волокна
- 4.6 г
- Вода
- 180.3 г
- Натрий
- 44.9 мг
- Магний
- 30.5 мг
- Кальций
- 21.0 мг
- Железо
- 1.8 мг
- Калий
- 683.0 мг
- Фолиевая кислота
- 69.7 мкг
- Витамин С
- 51.2 мг
- Витамин А
- 332.5 IU
- Витамин Д
- 0.8 IU
- Витамин Е
- 0.8 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Гроздья вешенок разобрать на грибы, промыть и крупно нарезать. Морковь очистить и нарезать соломкой. Болгарский перец вымыть, нарезать полосками.
Шаг 2
Лук очистить, измельчить и обжарить. Через пару минут добавить морковь и перец, жарить около трёх минут. Затем положить вешенки, готовить ещё 15 минут.
Шаг 3
Готовое блюдо посолить, поперчить и дать настояться в течение пяти минут.
Совет
Нарезайте вешенки аккуратно: эти грибы очень нежные и могут крошиться.
