Жареные кабачки с овощами
Ингредиенты
Порции
2
- Кабачок
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Лук-шалот
- 3 шт.
- Перепелиные яйца
- 10 шт.
- Мука
- 100 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 358.4 кКал
- Жиры
- 8.6 г
- Белки
- 18.4 г
- Углеводы
- 56.7 г
- Пищевые волокна
- 10.5 г
- Холестерин
- 506.4 мг
- Вода
- 306.9 г
- Натрий
- 150.1 мг
- Магний
- 125.1 мг
- Кальций
- 123.2 мг
- Железо
- 5.4 мг
- Калий
- 1079.7 мг
- Фолиевая кислота
- 131.9 мкг
- Витамин С
- 37.7 мг
- Витамин А
- 652.9 IU
- Витамин Д
- 0.8 IU
- Витамин Е
- 1.7 мг
- Насыщенные жиры
- 2.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Кабачки помыть, морковь вымыть и очистить, лук очистить нарезать все кружочками.
Шаг 2
В одной емкости слегка взбить яйца, в другую высыпать муку и немного посолить.
Шаг 3
Окунать кружочки кабачка и моркови в яйцо, затем в муку и жарить на горячем масле.
Шаг 4
Выложить на блюдо кабачки, затем морковь и сверху — лук-шалот.
Совет
При желании лук-шалот также можно обжарить, обваляв в яйце и муке.
