Жареные баклажаны с болгарским перцем
Ингредиенты
Порции
2
- Баклажан
- 2 шт.
- Красный болгарский перец
- 2 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Укроп
- 30 г
- Масло подсолнечное
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 220.3 кКал
- Жиры
- 9.7 г
- Белки
- 5.4 г
- Углеводы
- 31.8 г
- Пищевые волокна
- 13.4 г
- Сахар
- 18.8 г
- Вода
- 469.8 г
- Натрий
- 22.8 мг
- Магний
- 73.3 мг
- Кальций
- 78.1 мг
- Железо
- 2.4 мг
- Калий
- 1189.6 мг
- Фолиевая кислота
- 166.6 мкг
- Витамин С
- 213.9 мг
- Витамин А
- 296.5 IU
- Витамин Е
- 7.5 мг
- Насыщенные жиры
- 1.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
40 мин
Шаг 1
Баклажаны нарезать маленькими кусочками, приправить солью и оставить на 20 минут. Затем промыть холодной водой и обжарить в масле в течение 10 минут на среднем огне.
Шаг 2
Болгарский перец нарезать ломтиками и добавить к баклажанам. Приправить овощи солью и перцем, хорошо перемешать и жарить на среднем огне 8 минут.
Шаг 3
Готовое блюдо посыпать укропом.
Совет
Чтобы сделать это блюдо ярким, используйте перцы всех цветов - красный, желтый, зеленый.
