Хвойный квас с яблоками
Ингредиенты
Порции
5
- Вода
- 2.5 л
- Еловые иголки
- 300 г
- Сахарный песок
- 300 г
- Дрожжи
- 20 г
- Изюм
- 100 г
- Яблоки
- 200 г
- Молотая корица
- 10 г
- Энергетическая ценность
- 353.7 кКал
- Жиры
- 0.5 г
- Белки
- 3.8 г
- Углеводы
- 88.1 г
- Пищевые волокна
- 5.7 г
- Натрий
- 15.8 мг
- Кальций
- 85.2 мг
- Железо
- 3.2 мг
- Калий
- 227.7 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 1.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
72ч
Шаг 1
Промыть и отобрать еловые иголки. Дрожжи развести в небольшом количестве воды с сахаром Изюм промыть. Яблоки крупно порезать вместе с кожурой. Залить еловые ветки и яблоки теплой водой, добавить раствор дрожжей, сахара и изюм.
Шаг 2
После двух суток перемешать, добавить корицу, мед и перемешать. Дать постоять еще сутки в темном и теплом месте. Если напиток стал слишком кислым, то добавить еще 100 грамм сахара и перемешать.
Шаг 3
Тщательно процедить сусло, изюм переложить в готовый квас. Хранить в холодильнике три – четыре дня. Подавать холодным.
Совет
Про хвойный квас многие только слышали и никогда не пробовали. Между тем – зря. Он необыкновенно полезен. Кора и хвоя лиственницы и сосны очень богаты полезными веществами, которые называются биофлавоноидами. Они необходимы человеку, помогая в выработке витаминов. Приготовить такой квас легко и просто, а хвою найти можно где угодно.
