Хвойный квас с овсом и изюмом
Ингредиенты
Порции
5
- Вода
- 2.5 л
- Еловые иголки
- 300 г
- Сахарный песок
- 300 г
- Дрожжи
- 20 г
- Изюм
- 100 г
- Овсяная крупа
- 50 г
- Энергетическая ценность
- 364.7 кКал
- Жиры
- 1.0 г
- Белки
- 5.2 г
- Углеводы
- 87.7 г
- Пищевые волокна
- 4.6 г
- Натрий
- 15.6 мг
- Кальций
- 68.0 мг
- Железо
- 3.4 мг
- Калий
- 211.2 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
72ч
Шаг 1
Промыть и отобрать еловые иголки. Дрожжи развести в небольшом количестве воды с сахаром Изюм промыть. Овес добавить в воду с дрожжами. Залить еловые ветки теплой водой, добавить раствор дрожжей, овса, сахара и изюм.
Шаг 2
После двух суток перемешать. Дать постоять еще сутки в темном и теплом месте. Если напиток стал слишком кислым, то добавить еще 100 грамм сахара и перемешать.
Шаг 3
Тщательно процедить сусло, изюм переложить в готовый квас. Хранить в холодильнике три – четыре дня. Подавать холодным.
Совет
Хвойный квас – превосходный образец народного напитка, в котором польза сочетается с необыкновенным вкусом и необычным цветом. В этом рецепте в него дополнительно входит овес, известный своими полезными свойствами особенно без процесса варки.
