Хрустящая маринованная капуста
Ингредиенты
Порции
8
- Капуста белокочанная
- 1.5 кг
- Морковь
- 3 шт.
- Уксус 9%
- 4 ст.л.
- Соль
- 3 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 73.8 кКал
- Жиры
- 0.5 г
- Белки
- 2.0 г
- Углеводы
- 13.5 г
- Пищевые волокна
- 5.1 г
- Натрий
- 4418.4 мг
- Кальций
- 109.2 мг
- Железо
- 1.3 мг
- Калий
- 719.6 мг
- Насыщенные жиры
- 0.1 г
- Добавленный сахар
- 8.6 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Капусту тонко нашинковать. Морковь очистить, промыть и натереть на крупной треке. Перемешать капусту и морковь.
Шаг 2
Вскипятить 1,5 л воды, добавить соль и охладить. В остывший рассол добавить 9% уксус.
Шаг 3
В банки плотно уложить капусту и морковь, залить рассолом и закатать крышки. Хранить в прохладном месте.
Совет
Добавляйте рассол в банки постепенно, чтобы не образовывался лишний воздух. Узнайте также, как вкусно приготовить маринованные кабачки.
