Маринованные кабачки
Ингредиенты
Порции
4
- Кабачок
- 4 шт.
- Соль
- 2 ст.л.
- Черный перец горошком
- 8 шт.
- Уксус 9%
- 1 ст.
- Сахарный песок
- 5 ч.л.
- Лавровый лист
- 4 шт.
- Чеснок
- 5 г
- Горчица
- 2 ч.л.
- Смесь специй
- 1 ч.л.
- Вода
- 2 л
- Энергетическая ценность
- 122.4 кКал
- Жиры
- 1.4 г
- Белки
- 4.9 г
- Углеводы
- 23.6 г
- Пищевые волокна
- 4.6 г
- Натрий
- 5883.8 мг
- Кальций
- 159.8 мг
- Железо
- 2.7 мг
- Калий
- 945.8 мг
- Насыщенные жиры
- 0.3 г
- Добавленный сахар
- 0.2 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Кабачки порезать и отварить с чесноком в течение 3 минут.
Шаг 2
В отдельной кастрюле вскипятить 2 литра воды с сахаром и уксусом. Затем добавить соль, горчицу, перец, лавровый лист и смесь специй. Варить все в течение 4 минут.
Шаг 3
На дно стерилизованных банок (4 штуки по пол-литра) разложить кабачки и залить все маринадом. Банки закатать, перевернуть и убрать в темное место.
Совет
Закуска из маринованных кабачков получается необыкновенно вкусной. При этом овощи сохраняют все содержащиеся в них витамины и микроэлементы.
