Холодный диетический борщ
Ингредиенты
Порции
4
- Свекла
- 2 шт.
- Корнишоны
- 3 шт.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 30 г
- Укроп
- 30 г
- Кефир
- 1 л
- Хрен
- 1 ст.л.
- Соль
- 0.25 ч.л.
- Черный молотый перец
- 0.25 ч.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Энергетическая ценность
- 240.6 кКал
- Жиры
- 7.4 г
- Белки
- 18.5 г
- Углеводы
- 26.3 г
- Пищевые волокна
- 4.2 г
- Сахар
- 21.5 г
- Холестерин
- 194.3 мг
- Вода
- 412.0 г
- Натрий
- 544.6 мг
- Магний
- 75.1 мг
- Кальций
- 410.7 мг
- Железо
- 2.6 мг
- Калий
- 1012.6 мг
- Фолиевая кислота
- 213.4 мкг
- Витамин С
- 16.4 мг
- Витамин А
- 555.6 IU
- Витамин Д
- 3.6 IU
- Витамин Е
- 1.0 мг
- Насыщенные жиры
- 3.2 г
- Трансжиры
- 0.1 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч 10 мин
Шаг 1
Свеклу вымыть, обсушить, запечь до полной готовности. Остудить и нарезать соломкой
Шаг 2
Яйца сварить, остудить, почистить, разрезать на четыре части. Огурцы вымыть, обсушить, нарезать брусочками.
Шаг 3
В глубокую емкость положить свеклу, влить кефир, заправить хреном. Приправить солью и перцем, добавить огурцы.
Шаг 4
Подавать охлажденным. В каждую порцию положить четвертинку яйца.
Совет
Низкокалорийный, освежающий борщ, готовится очень быстро. Прекрасно подойдет для диетического питания.
