Харчо по-грузински

45 мин

Легкий

351.1 кКал

10 июля 2025

1637

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Филе говядины: 500 г
Круглый рис: 100 г
Сладкий перец: 1 шт.
Чеснок: 3 г
Кинза: 1 пуч.
Лавровый лист: 1 шт.
Соль: г
Магги® Хмели-сунели. Приправа сухая.: 1 ст.л.

MAGGI® Хмели-сунели

В приправе MAGGI® Хмели-сунели подобрана композиция из пряных трав и специй, таких как кориандр, пажитник и ароматный укроп, которая особенно подчеркнет вкус и аромат блюд грузинской кухни!

• Отборные кориандр, пажитник и укроп

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Самый важный ингредиент в харчо по-грузински — мясо: его нужно хорошопромыть, нарезать на средние куски. Залить 2 л воды, добавить лавровый лист,довести до кипения и варить на среднем огне 30-40 минут.

Шаг 2

Залить кипятком помидоры на 1 минуту. Затем слить и залить холодной водойна 5 минут. Снять шкурку. Помидоры мелко порубить ножом. Разогретьсковороду. Выложить помидоры.

Шаг 3

Тушить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. Рис хорошо промыть, замочить в холодной воде на 20 минут. Перец очистить, нарезать мелкой соломкой и обжарить на 1 ст.л. растительного масла.

Шаг 4

Добавить рис в бульон и варить на медленном огне 10-15 минут до готовности.

Шаг 5

В суп добавить обжаренный сладкий перец, тушеные помидоры, мелконарезанную кинзу, чеснок и MAGGI® Хмели-сунели. Размешать суп и варить 5минут. Суп харчо по-грузински готов!

Совет

Идеально сбалансированный суп харчо по-грузински в меру острый и пряный. Приготовление харчо происходит в несколько этапов и требует выдержки, но результат стоит потраченных усилий. При подаче харчо из говядины по-грузински добавьте мелконарезанную зелень: это придаст вкусу новые оттенки.А на второе попробуйте знаменитый чахохбили из говядины . Харчо считается национальным супом Грузии. Он густой, сытный и имеет множество вариаций приготовления. Классический рецепт харчо по-грузински предполагает использование говяжьего мяса: баранина или курица превратят его в совершенно другой суп. Крупа, подходящая именно для традиционного супа — рис. Также в харчо необходимо добавлять орехи, но для аллергиков или любителей других вкусовых сочетаний подойдет именно наш рецепт ароматного харчо по-грузински. MAGGI® ЗАПРАВКА ДЛЯ ХАРЧО содержит все знакомые ингредиенты: пюре из спелых слив особого сорта, томатная паста, пряные травы и специи, а также соль. Прежде чем досаливать, попробуйте.