Хачапури с сыром на сковороде
Ингредиенты
Порции
1
- Сметана
- 100 г
- Сыр
- 200 г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 125 г
- Несоленое масло
- 25 г
- Энергетическая ценность
- 1950.8 кКал
- Жиры
- 135.1 г
- Белки
- 74.8 г
- Углеводы
- 108.5 г
- Пищевые волокна
- 3.4 г
- Холестерин
- 518.6 мг
- Вода
- 222.1 г
- Натрий
- 1287.6 мг
- Магний
- 94.8 мг
- Кальций
- 1550.2 мг
- Железо
- 7.9 мг
- Калий
- 712.5 мг
- Фолиевая кислота
- 118.6 мкг
- Витамин С
- 0.9 мг
- Витамин А
- 978.0 IU
- Витамин Д
- 2.6 IU
- Витамин Е
- 16.2 мг
- Насыщенные жиры
- 64.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Отделить белок от желтка и добавить белок к муке.
Шаг 2
Добавить растительное масло.
Шаг 3
Добавить сметану и замесить тесто (разделить его на две части).
Шаг 4
Готовим начинку. Сыр смешать с желтком и растопленным сливочным маслом.
Шаг 5
Раскатать лепешку, выложить начинку.
Шаг 6
Защипать края по кругу как бы в мешочек, затем аккуратно сплющить руками.
Шаг 7
Далее раскатать скалкой, толщина зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Шаг 8
Обжарить лепешку на сухой сковороде с двух сторон.
Шаг 9
Сервировать на тарелку и подать к столу.
Совет
Хачапури - традиционная грузинская сырная лепешка, завоевавшая любовь людей во многих уголках света. Она чем -то напоминает пиццу и уже успела стать для нее серьезным конкурентом! Хачапури с сыром или, мегрули хачапури, - это настоящий сырный бум! А этот простой рецепт позволит вам окунуться в атмосферу колоритной грузинской кухни!
