Как приготовить блюдо - Пицца с моцареллой?

Name: Пицца с моцареллой
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 0.25 ст. Молоко 2%; 0.5 ч.л. Соль; 1 ч.л. Дрожжи; 1 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 0.33333333333333 ст. Вода; 2 ст.л. Оливковое масло; 120 г Моцарелла; 2 ст.л. Томатная паста

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Пицца с моцареллой

1ч 30 мин

Легкий

258.1 кКал

20 августа 2026

4780

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Молоко 2%: 0.25 ст.
Соль: 0.5 ч.л.
Дрожжи: 1 ч.л.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1 ст.
Вода: 0.33333333333333 ст.
Оливковое масло: 2 ст.л.
Моцарелла: 120 г
Томатная паста: 2 ст.л.
Магги® Томаты, базилик, чеснок: 1 ст.л.

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В большой миске смешать теплую воду, молоко, соль и сухие дрожжи. Всыпатьпросеянную муку и перемешать.

Шаг 2

Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымешивать втечение 10-15 минут, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут.Если тесто получилось недостаточно эластичным, добавить еще немногооливкового масла.

Шаг 3

Тесто обмять и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Взятькруглую форму для выпечки диаметром 28-30 см, слегка смазать ее поверхностьрастительным маслом. Еще раз вымесить тесто. С помощью скалки раскататьтесто в как можно более тонкую лепешку диаметром больше, чем форма длявыпечки. Быстро переложить лепешку на форму, прижать к поверхностиформы. Подогнать будущую пиццу по размеру, сделать небольшие бортики,загнув излишки теста с краев внутрь.

Шаг 4

В томатную пасту добавить оливковое масло и приправу MAGGI® Томаты,Базилик, Чеснок. Тщательно размешать и нанести ровным слоем на лепешку,отступая от края примерно 1,5 см.