Как приготовить блюдо - Густой суп со свининой и овощами?

Name: Густой суп со свининой и овощами
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 1 л Вода; 400 г Свиная вырезка; 5 шт. Соленые огурцы; 2 шт. Морковь; 200 г Капуста; 1 ст. Фасоль; 1 шт. Лук репчатый; 1 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 ст.л. Томатная паста; 1 ст.л. Масло подсолнечное; 2 кубика MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 50 минут ⌚

Густой суп со свининой и овощами

1ч 50 мин

Легкий

470.0 кКал

11 июля 2025

847

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Вода: 1 л
Свиная вырезка: 400 г
Соленые огурцы: 5 шт.
Картофель, сырой, кожура: 3 шт.
Морковь: 2 шт.
Капуста: 200 г
Фасоль: 1 ст.
Лук репчатый: 1 шт.
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 1 ст.л.
Томатная паста: 1 ст.л.
Масло подсолнечное: 1 ст.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 2 кубика

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Затем воду слить, фасоль промыть. Положить в кастрюлю, залить небольшим количеством свежей воды и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 30 минут. Воду слить.

Шаг 2

Картофель, морковь и лук очистить, нарезать небольшими кубиками. Так же нарезать соленые огурцы. С капусты снять 4 больших листа, затем вымыть их и тонко нашинковать.

Шаг 3

Свинину вымыть, нарезать небольшими кусочками, обвалять в муке. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, по 2 минуты с каждой стороны. Шумовкой переложить мясо на блюдо.

Шаг 4

Не снимая сковороду с огня, обжарить картофель, морковь и лук 4 минуты. Переложить на блюдо. В той же сковороде обжарить капусту и соленые огурцы 2 минуты. Снять с огня.

Шаг 5

В большую кастрюлю выкладывать слоями мясо, картофель с морковью и луком, фасоль, капусту и огурцы.

Шаг 6

Вскипятить 1 литр воды, развести в ней томатную пасту и кубики МАГГИ® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ. Влить в кастрюлю с мясом и овощами. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 1 час.

Совет

Вместо сухой фасоли можно использовать 200 г консервированной. Для этого ее не нужно предварительно отваривать. Не сливая из банки жидкость, выложить ее в кастрюлю с овощами и мясом. Также в этот суп можно добавить грибы. Овощные супы всегда пользовались популярностью среди тех, кто привык следить за правильностью своего питания. Существует множество рецептов, но именно этот хорош тем, что он одновременно и сытный, и не слишком калорийный. В нем достаточно много ингредиентов, он готовится долго, зато вкусовые качества и пользу этого блюда гурманы оценят сразу.