Перейти к основному содержанию
Гусь в духовке в тесте — пошаговый рецепт с фото от экспертов Maggi
Основное блюдо
Русская кухня

Гусь в духовке в тесте

(1)
2ч 40 мин
Средний
10434 kcal
14 августа 2024
2650
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 1
2 килограммы Гусь
Гусь
5 гвоздика Чеснок
Чеснок
2 стаканы Мука
Мука
1 Штука Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
250 граммы Несоленое масло
Несоленое масло
1 столовая ложка Лимонная кислота
Лимонная кислота
Соль
Соль
Черный молотый перец
Черный молотый перец
1 стакан Вода
Вода

Шаги приготовления

2ч 40 мин
Шаг 1

Для приготовления гуся в духовке в тесте необходимо заранее подготовить тесто. На стол просеять муку, сделать углубление. В углубление добавить яйцо, 1 стакан воды, лимонную кислоту и соль. Тесто вымесить, сделать шар и оставить в холодильнике на 15 минут.

0 мин
Шаг 2

Тушку гуся хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем, сделать надрезы на коже и поместить в них зубчики чеснока. Натереть гуся солью и перцем.

0 мин
Шаг 3

Тесто разделить на 2 равные части, раскатать листами.

0 мин
Шаг 4

Выложить первый пласт теста в глубокую форму для запекания, на него уложить тушку гуся и закрыть вторым пластом теста. Хорошо закрепить пласты теста между собой, на поверхности сделать несколько проколов вилкой.

0 мин
Шаг 5

Запекать гуся в тесте в разогретой заранее духовке при температуре 150 градусов 1 час. Затем снизить температуру до 100 градусов и запекать еще час.

0 мин

Совет

Гусь, запеченный в духовке в тесте целиком, — необыкновенное и очень вкусное блюдо. Приготовить его не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Чтобы гусь хорошо запекся, а тесто не подгорело, советуем выбирать тушку гуся меньшего размера и следить за температурой запекания. Приготовьте гуся в тесте, запеченного в духовке, и удивите ваших гостей.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы поставить оценку.
5
Отправить

Подборки рецептов

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для гречки по-купечески томленой со свининой

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для котлет

Коллекция рецептов с MAGGI® Приправа для сочного мяса и шашлыка

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с чесноком

Другие рецепты

Острый сметанно-сливочный соус с хреном, чесноком и чили

10 мин
Легкий

Вафли с вареной сгущенкой

Легкий

Быстрый шоколадный пирог с вишней

1ч 30 мин
Легкий

Жаркое из свинины с горохом и грибами

45 мин
Легкий

Цезарь на скорую руку

25 мин
Легкий

Курица по-албански

Легкий