Гусь в духовке с картошкой
Ингредиенты
Порции
1
- Гусь
- 3 кг
- Картофель, сырой, кожура
- 6 шт.
- Яблочный сок
- 1 л
- Красный перец молотый
- 0.5 ст.л.
- Кориандр молотый
- 1 ст.л.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 12069.0 кКал
- Жиры
- 1014.8 г
- Белки
- 497.2 г
- Углеводы
- 213.7 г
- Пищевые волокна
- 27.7 г
- Холестерин
- 2400.0 мг
- Вода
- 2962.8 г
- Натрий
- 2306.8 мг
- Магний
- 810.5 мг
- Кальций
- 765.2 мг
- Железо
- 101.3 мг
- Калий
- 13448.7 мг
- Фолиевая кислота
- 244.8 мкг
- Витамин С
- 222.6 мг
- Витамин А
- 697.3 IU
- Витамин Д
- 0.0 IU
- Витамин Е
- 4.3 мг
- Насыщенные жиры
- 294.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
3ч 10 мин
Шаг 1
Для приготовления сочного и вкусного гуся с картофелем в духовке тушку гуся необходимо заранее замариновать. Гуся промыть, обсушить полотенцем и натереть смесью соли и красного перца. Смешать в миске яблочный сок и кориандр. С помощью шприца нашпиговать тушку гуся яблочным соком с кориандром. Поставить замаринованного гуся в холодильник на 3 — 4 часа.
Шаг 2
Выложить промариновавшегося гуся в глубокую форму для запекания, добавить 1 стакан воды и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 3 часа. Каждые 30 минут поливать тушку выделившимся жиром.
Шаг 3
Картофель очистить, нарезать небольшими кусочками, перемешать с солью, черным молотым перцем и выложить вокруг гуся за час до его готовности.
Совет
По этому простому пошаговому рецепту вы приготовите очень вкусного гуся в духовке целиком с картошкой. Блюдо получится необыкновенно сочным, ароматным и с аппетитной корочкой. Гусь, запеченный в духовке с картошкой, — отличный способ удивить и порадовать ваших гостей.
