Гуляш из мраморной говядины
Ингредиенты
Порции
4
- Лавровый лист
- 1 шт.
- Паприка
- г
- Томатная паста
- г
- Несоленое масло
- 50 г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Вода
- 2 ст.
- Мраморная говядина
- 400 г
- Картофель, сырой, кожура
- 4 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Энергетическая ценность
- 346.8 кКал
- Жиры
- 19.7 г
- Белки
- 25.1 г
- Углеводы
- 19.1 г
- Пищевые волокна
- 4.1 г
- Натрий
- 123.1 мг
- Насыщенные жиры
- 9.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч 15 мин
Шаг 1
Лук очистить и нарезать на маленькие кубики. Мясо промыть, обсушить и нарезать поперек жировых волокон. Морковь очистить и нарезать брусочками. Картофель очистить и нарезать на крупные кусочки.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем выложить мясо и морковь, добавить соль, перец и паприку по вкусу. Обжаривать на сильном огне 7 минут.
Шаг 3
Добавить томатную пасту, перемешать. Выложить картофель, лавровый лист, добавить воды и довести до кипения.
Шаг 4
Томить на медленном огне под крышкой 60 минут.
Совет
Для разнообразия вкуса, можно заменить томатную пасту на свежие помидоры и добавить сухой базилик или тимьян.
