Как приготовить блюдо - Гречневый плов?

Name: Гречневый плов
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Ливанская кухня
Ingredients: 0.5 ст. Гречневая крупа; 300 г Баранина; 1 шт. Лук репчатый; 1 шт. Морковь; 1 г Чеснок; 2 ст.л. Масло подсолнечное

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 20 минут ⌚

Гречневый плов

1ч 20 мин

Легкий

225.5 кКал

21 сентября 2026

329

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Гречневая крупа: 0.5 ст.
Баранина: 300 г
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Чеснок: 1 г
Масло подсолнечное: 2 ст.л.
Смесь специй: г
Зелень: порций

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, промойте мясо.

Шаг 2

Нарежьте баранину на порционные кусочки и обжарьте в воке или казане до румяной корочки.

Шаг 3

Измельчите лук, натрите морковь на крупной терке. Добавьте к мясу и продолжайте обжаривать 3-5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 4

Добавьте воду и тушите на среднем огне 30 минут.

Шаг 5

Промойте гречку и добавьте в вок, когда зирвак закончит тушиться. Влейте кипяток так, чтобы он покрывал гречку на 1.5-2 см. Доведите до кипения и готовьте на сильном огне до тех пор, пока вода не опустится ниже уровня гречки. Убавьте огонь, поместите чеснок в середину гречки, накройте крышкой и тушите 25 минут. Затем снимите с огня, обмотайте казан большим полотенцем или тканью и оставьте ещё на 15-20 минут.

Шаг 6

Перед подачей перемешайте плов и украсьте измельченной зеленью.

Совет

Гречка отлично сочетается с любым видом мяса и гармонично заменит рис в этом рецепте. По вкусу можно также добавить шампиньоны или заменить баранину на курицу или свинину.