Говяжий язык на гриле с медовой горчицей и хреном
Ингредиенты
Порции
6
- Говяжий язык
- 1 кг
- Оливковое масло
- 3 ст.л.
- Тимьян
- 3 веточки
- Розмарин
- 2 веточки
- Руккола
- 1 г
- Медовая горчица
- 6 ч.л.
- Хрен
- 6 ч.л.
- MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
- 4 кубика
- Энергетическая ценность
- 404.5 кКал
- Жиры
- 29.1 г
- Белки
- 27.9 г
- Углеводы
- 13.2 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
3ч 20 мин
Шаг 1
Язык поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Слить воду, язык тщательно промыть, вернуть в кастрюлю и добавить два литра воды. Довести до кипения, добавить MAGGI® Золотой бульон с курицей и варить до мягкости (около 120–180 минут).
Шаг 2
С горячего языка снять кожу под холодной водой. Нарезать продольными ломтиками.
Шаг 3
Сбрызнуть мясо оливковым маслом, добавить тимьян и розмарин, оставить на 20 минут.
Шаг 4
Обжарить ломтики языка до золотистой корочки с обеих сторон на раскалённой сковороде-гриль.
Шаг 5
Подавать, украсив руколой, с горчицей и хреном.
Совет
Когда хочется разнообразить привычный семейный ужин пряным блюдом с нежной текстурой, то попробуйте приготовить говяжий язык с горчицей и хреном. Мягкий говяжий язык со специями под ароматной горчицей и острым хреном прекрасно дополняют друг друга и создают гармоничный вкус. В качестве лёгкого гарнира к этому блюду прекрасно подойдут овощное пюре, запечённые или отварные на пару овощи.
