Говядина с черносливом и орехами
Ингредиенты
Порции
6
- Говяжья вырезка
- 1 кг
- Чернослив
- 0.5 ст.
- Грецкие орехи
- 1 ст.
- Чеснок
- 2 г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 436.6 кКал
- Жиры
- 27.0 г
- Белки
- 41.0 г
- Углеводы
- 11.7 г
- Пищевые волокна
- 2.7 г
- Сахар
- 5.2 г
- Холестерин
- 101.7 мг
- Вода
- 126.4 г
- Натрий
- 74.4 мг
- Магний
- 67.3 мг
- Кальций
- 55.8 мг
- Железо
- 5.1 мг
- Калий
- 691.4 мг
- Фолиевая кислота
- 33.3 мкг
- Витамин С
- 0.9 мг
- Витамин А
- 8.2 IU
- Витамин Д
- 0.2 IU
- Витамин Е
- 0.6 мг
- Насыщенные жиры
- 4.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
2ч
Шаг 1
Чернослив промыть и нарезать. Орехи порубить. Чеснок очистить и измельчить. Смешать подготовленные ингредиенты.
Шаг 2
Вырезку разрезать сбоку вдоль, немного не доходя до конца, и раскрыть. Натереть с обеих сторон перцем и солью.
Шаг 3
На внутреннюю часть уложить смесь из орехов и чернослива. Завернуть в рулет и обвязать кулинарной нитью.
Шаг 4
Обернуть рулет в фольгу и запекать в течение часа-полутора при 180 градусах.
Шаг 5
Перед подачей снять нить и нарезать рулет.
Совет
Подавайте говяжий рулет горячим или холодным с салатом из свежих овощей и зелени.
