Гороховый суп с тмином и сельдереем
Ингредиенты
Порции
4
- Свиная нога
- 1 кг
- Сельдерей
- 200 г
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Желтый горох
- 350 г
- Тмин
- 1 ч.л.
- Энергетическая ценность
- 846.7 кКал
- Жиры
- 25.2 г
- Белки
- 93.2 г
- Углеводы
- 58.6 г
- Пищевые волокна
- 14.3 г
- Холестерин
- 235.0 мг
- Вода
- 225.4 г
- Натрий
- 217.2 мг
- Магний
- 233.5 мг
- Кальций
- 164.4 мг
- Железо
- 8.1 мг
- Калий
- 2324.9 мг
- Фолиевая кислота
- 450.7 мкг
- Витамин С
- 4.0 мг
- Витамин А
- 20.0 IU
- Витамин Д
- 2.3 IU
- Витамин Е
- 0.8 мг
- Насыщенные жиры
- 8.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
4ч
Шаг 1
Свинину хорошо промыть, залить водой, довести до кипения. Варить на слабом огне 3 часа. После отделить мясо от костей и вернуть в суп. Добавить хорошо промытый горох, довести до кипения и варить 40 минут на слабом огне.
Шаг 2
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Сельдерей промыть, нарезать и обжарить вместе с луком. Добавить овощи в суп и варить 15 минут.
Шаг 3
Добавить тмин, специи по вкусу и варить под крышкой 10 минут на слабом огне.
Совет
Густой и наваристый суп подавать с чесночными гренками и мелко нарезанной зеленью.
