Гороховый суп на сметане с гренками и беконом

1ч 30 мин

Легкий

795.2 кКал

11 июля 2025

423

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 5

Вода: 1.6 л
Белый хлеб: 2 ломтика
Говядина на косточке: 600 г
Чеснок: 2 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Морковь: 2 шт.
Сушеный желтый горох: 500 г
Лавровый лист: 2 шт.
Сметана: 5 ст.л.
Картофель, сырой, кожура: 3 шт.
Сушеный укроп: 3 ст.л.
Петрушка: 30 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Горох замочить в воде. Говядину на кости промыть, положить в кастрюлю с водой и сварить.

Шаг 2

Все овощи почистить. Морковь крупно натереть, лук нашинковать, чеснок пропустить через пресс. На раскаленной сковороде обжарить морковь и лук до золотистого цвета, добавить чеснок и готовить еще 5 минут. Затем при помощи блендера смешать сметану, укроп и зажарку.

Шаг 3

Картофель нарезать кубиками, добавить в бульон вместе с горохом. Убавить огонь и через 20 минут добавить зажарку со сметаной и укропом, соль, перец и лавровый лист. Тщательно перемешать.

Шаг 4

Томить суп на медленном огне 10 минут.

Шаг 5

Кусочки белого хлеба нерезать небольшими кубиками и запечь в духовке.

Шаг 6

Петрушку промыть, обсушить и мелко порубить. Добавить в готовый суп вместе с получившимися гренками.

Совет

Душистые румяные гренки, приготовленные дома в духовке, и поджаренный бекон дополнят собой вкусный гороховый суп на сметане. Этот сытный и наваристый суп – прекрасный вариант первого блюда для всей семьи.