Как приготовить блюдо - Ароматные голубцы с грибами?

Name: Ароматные голубцы с грибами
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 шт. Капуста; 400 г Помидоры; 150 г Сметана; 2 шт. Лук репчатый; 0.5 ст. Длиннозерный рис; 1 шт. Морковь; 40 г Несоленое масло; 20 г Укроп; 0.5 ст.л. Мускатный орех молотый; 2 г Соль; 2 г Молотый перец; 3 ч.л. MAGGI® Подлива домашняя мясная

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Ароматные голубцы с грибами

1ч 30 мин

Легкий

199.5 кКал

11 июля 2025

217

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Капуста: 1 шт.
Помидоры: 400 г
Грибы, белые, сырые: 300 г
Сметана: 150 г
Лук репчатый: 2 шт.
Длиннозерный рис: 0.5 ст.
Морковь: 1 шт.
Несоленое масло: 40 г
Укроп: 20 г
Мускатный орех молотый: 0.5 ст.л.
Соль: 2 г
Молотый перец: 2 г
MAGGI® Подлива домашняя мясная: 3 ч.л.

MAGGI® Подлива домашняя мясная

С подливой MAGGI® готовить легко и быстро: не надо обжаривать муку, смешивать все ингредиенты в отдельной кастрюле и заботиться о правильной консистенции.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовить начинку. Морковь и лук очистить, измельчить. Грибы промыть, обсушить, тонко нарезать ломтиками. Растопить в сковороде половину сливочного масла, положить половину нарезанного лука, морковь и грибы. Жарить, помешивая, 7–8 минут. Затем переложить в большую миску и остудить. Сковороду не мыть.

Шаг 2

Отварить рис до полуготовности, откинуть на сито.

Шаг 3

Вырезать из капусты кочерыжку. Положить кочан в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 6–8 минут. Остудить. Разобрать капусту на листья, вырезать основание, слегка отбить.

Шаг 4

Добавить к овощам и грибам рис, укроп и мускатный орех. Приправить по вкусу солью и перцем. Перемешать.

Шаг 5

Положить на каждый капустный лист примерно по 4 ст.л. начинки. Завернуть в виде конверта. Сложить голубцы в огнеупорную форму.

Шаг 6

Разогреть духовку до 190 °С. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кусочками. В той же сковороде, где готовились овощи для начинки, растопить оставшееся масло, положить оставшийся лук и жарить 5–6 минут до прозрачности. Добавить МАГГИ®ДОМАШНЯЯ ПОДЛИВА ЗОЛОТИСТАЯ, кусочки помидоров и сметану. Довести до кипения и вылить смесь на голубцы. Закрыть форму фольгой. Запекать в духовке 1 час.

Совет

Если у вас не оказалось под рукой помидоров, можно приготовить голубцы в сливочном соусе, смешав это же количество сметаны с 200 мл воды. Голубцы с грибами всё ещё остаются оригинальным рецептом, в отличие от подобного блюда с мясной начинкой. Грибы получаются очень ароматными и нежными, а кусочки помидоров и сметана делают блюдо более пикантным. Оно подойдёт для зимнего меню, когда организму необходима калорийная, согревающая пища. По желанию голубцы можно готовить без мускатного ореха, а укроп заменить на любую другую зелень на ваш вкус.