Как приготовить блюдо - Голубцы из краснокочанной капусты?

Name: Голубцы из краснокочанной капусты
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 шт. Красная капуста; 5 шт. Яблоки; 200 г Колбаса; 5 шт. Ломтик белого хлеба; 50 г Свиная грудинка; 50 г Масло подсолнечное; 2 ст.л. Уксус 9%; 1 ст.л. Горчица; 1 кубик MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 7 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 10 минут ⌚

Голубцы из краснокочанной капусты

1ч 10 мин

Легкий

2434.7 кКал

11 июля 2025

629

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 3

Красная капуста: 1 шт.
Яблоки: 5 шт.
Колбаса: 200 г
Ломтик белого хлеба: 5 шт.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 1 шт.
Свиная грудинка: 50 г
Масло подсолнечное: 50 г
Уксус 9%: 2 ст.л.
Горчица: 1 ст.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 1 кубик

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Приготовление голубцов с колбасой отнимет немного времени. Для начала нужно положить кочан капусты в подкисленный уксусом кипяток, через 5 минут снять верхние листья и оставить их еще на 5 минут в этой же воде. Затем воду слить, капустные листья обсушить кухонной салфеткой.

Шаг 2

Яблоки очистить от семян и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3

Приготовить 2 стакана МАГГИ® БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, остудить и в небольшом количестве бульона замочить хлеб.

Шаг 4

Грудинку порезать мелкими кубиками и обжарить в сковороде на 1 ст.л. растительного масла.

Шаг 5

Пропустить через мясорубку колбасу и отжатый хлеб. Перемешать с яйцом, горчицей и грудинкой.

Шаг 6

Уложить полученный фарш на капустные листья, свернуть конвертами и обжарить в растительном масле.

Шаг 7

Голубцы переложить в кастрюлю, добавить оставшийся МАГГИ® БУЛЬОН С ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ, яблоки и тушить 20-30 минут. Голубцы из красной капусты готовы!

Совет

Краснокочанная капуста очень полезна и содержит витамин С. Необычные голубцы из такой капусты получатся не менее вкусными, если использовать для их приготовления обычный фарш: из свинины, говядины или баранины.