Глазурь для пряников и куличей без сахара
Ингредиенты
Порции
1
- Мед
- 100 г
- Крахмал
- 30 г
- Вода
- 50 г
- Молотая корица
- 2 г
- Ванилин
- 2 г
- Энергетическая ценность
- 429.0 кКал
- Жиры
- 0.0 г
- Белки
- 0.5 г
- Углеводы
- 111.6 г
- Пищевые волокна
- 1.5 г
- Сахар
- 82.4 г
- Вода
- 70.8 г
- Натрий
- 8.1 мг
- Магний
- 5.3 мг
- Кальций
- 31.9 мг
- Железо
- 0.7 мг
- Калий
- 64.5 мг
- Фолиевая кислота
- 2.1 мкг
- Витамин С
- 0.6 мг
- Витамин А
- 0.3 IU
- Витамин Е
- 0.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.0 г
- Добавленный сахар
- 20.5 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
10 мин
Шаг 1
Растворите крахмал в холодной воде и тщательно перемешайте. Соедините мед, корицу, звездчатый бадьян и ванилин в глубокой кастрюльке, прогрейте на слабом огне пока специи не отдадут свой аромат.
Шаг 2
Непрерывно помешивая, влейте тонкой струйкой растворенный крахмал в смесь из меда и специй. Дайте остыть. На остывшую выпечку, нанесите глазурь и украсьте, как вам больше нравится, кондитерской посыпкой или молотыми орешками.
Совет
Чаще всего, густота и сладость любой глазури основана на сахарной пудре или сиропе. Однако давайте будем использовать мед - ведь в старину рафинированного сахара не было, а глазурь у кондитеров выходила просто загляденье.
