Эскалоп из телятины в хрустящей панировке
Ингредиенты
Порции
6
- Филе телятины
- 1 кг
- Панировочные сухари
- 150 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 3 шт.
- Масло подсолнечное
- 100 мл
- Моцарелла
- 50 г
- Базилик
- 10 г
- Энергетическая ценность
- 563.3 кКал
- Жиры
- 34.8 г
- Белки
- 41.1 г
- Углеводы
- 18.9 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Филе телятины нарезать на 6 порций. Каждый кусок положить между двумя слоями пищевой пленки и хорошо отбить.
Шаг 2
Смешать МАГГИ®БУКЕТ ПРИПРАВ с панировочными сухарями, мелконарезанным базиликом и тертым сыром.
Шаг 3
Взбить яйца. Каждый кусочек мяса окунуть в яйца, а затем в смесь из панировочных сухарей и специй.
Шаг 4
Обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом в течение 3 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Совет
Это блюдо хорошо сочетается с овощными гарнирами и различными соусами на ваш вкус. Эскалоп существует в различных кухнях мира. Но одно неизменно всегда - эскалоп должен быть приготовлен из мягкой части и нарезан поперёк волокон, а также эскалоп должен быть приближен к правильной круглой форме. Название «эскалоп» пришло к нам из французского языка. Как правило, эскалоп готовят из свинины или говядины, телятины. Наш рецепт, который поможет вам приготовить эскалоп, очень прост и не требует экзотических ингредиентов, мы уверены, что благодаря ему вы приготовите изумительный эскалоп, который порадует ваших близких.
