Как приготовить блюдо - Эльзасская запеканка с мясом и картошкой?

Name: Эльзасская запеканка с мясом и картошкой
Cook time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 500 мл Сливки 20%; 400 г Свиная вырезка; 300 г Филе ягненка; 2 шт. Лук репчатый; 10 г Тимьян; 2 ст.л. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 2 г Соль; 2 г Молотый перец; 1 ч.л. MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 45 минут ⌚

Эльзасская запеканка с мясом и картошкой

45 мин

Легкий

717.4 кКал

11 июля 2025

174

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Сливки 20%: 500 мл
Картофель, сырой, кожура: 400 г
Свиная вырезка: 400 г
Филе ягненка: 300 г
Лук репчатый: 2 шт.
Тимьян: 10 г
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 2 ст.л.
Соль: 2 г
Молотый перец: 2 г
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ: 1 ч.л.

MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

Универсальная приправа MAGGI® Букет приправ - это прекрасно подобранная композиция из натуральных овощей, зелени и специй. Ароматная петрушка, душистый укроп, золотистая куркума придадут вашим любимым блюдам особенный насыщенный вкус и аромат.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Картофель очистить и нарезать тонкими кружками, лук очистить и нарезать кольцами.

Шаг 2

Свинину и ягнёнка нарезать на порции, отбить, посыпать МАГГИ®БУКЕТОМ ПРИПРАВ, затем вместе с овощами, попеременно, уложить в форму для запекания. Верхний слой должен состоять из картофеля и лука.

Шаг 3

В сковороде обжарить муку 1 мин. Когда мука подрумянится, непрерывно помешивая влить сливки, добавить соль и перец. Довести до кипения и варить 1-2 мин., до загустения соуса. Полученным соусом залить запеканку и запекать в разогретой до 210°C духовке 45 мин.

Совет

Для образования золотистой корочки за 10 мин. до готовности посыпьте тертым сыром. Свежий вкус блюду придаст небольшое количество сельдерея. А если хотите приготовить его без картофеля, смотрите рецепт королевской запеканки.