Как приготовить блюдо - Душистое ризотто с грибами?

Name: Душистое ризотто с грибами
Cook time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 1.25 л Вода; 1.5 ст. Рис для приготовления ризотто; 300 г Грибы; 150 г Несоленое масло; 1 шт. Лук репчатый; 50 г Тертый Пармезан; 50 г Сушеные грибы; 4 ст.л. Оливковое масло; 4 г Чеснок; 2 кубика MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Душистое ризотто с грибами

50 мин

Легкий

904.3 кКал

22 сентября 2026

549

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Вода: 1.25 л
Рис для приготовления ризотто: 1.5 ст.
Грибы: 300 г
Несоленое масло: 150 г
Лук репчатый: 1 шт.
Тертый Пармезан: 50 г
Сушеные грибы: 50 г
Оливковое масло: 4 ст.л.
Чеснок: 4 г
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей: 2 кубика

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

В каждом курином бульонном кубике MAGGI®прекрасно сбалансированы куриный вкус с с тщательно подобранным букетом зелени и специй. Благодаря кубику MAGGI® ваши блюда приобретут вкус и аромат настоящего домашнего куриного бульона, а также аппетитный золотистый цвет.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Ризотто с грибами — изысканное блюдо, которое имеет простой рецепт. Вначале нужно приготовить 1 л МАГГИ® БУЛЬОНА ЗОЛОТОГО® С КУРИЦЕЙ.

Шаг 2

Сушеные грибы на 30 минут залить 250 мл горячей воды, затем нарезать их на крупные куски (воду сохранить!). Свежие грибы нарезать на 4 части и обжарить в сковороде на разогретом оливковом масле (3 ст.л.) в течение 3 минут.

Шаг 3

Чеснок измельчить, половину добавить в грибы и продолжать жарить до готовности 10 минут, пока жидкость не испарится.

Шаг 4

В другой сковороде разогреть 100 г сливочного масла и 1 ст.л. оливкового масла. Обжарить мелконарезанный лук и вторую половину измельченного чеснока в течение 3 минут. Добавить замоченные грибы (без воды) и жарить 2 минуты.

Шаг 5

Добавить в сковороду рис и перемешать. Постепенно, порциями, влить горячий бульон, постоянно помешивая и дожидаясь, пока рис впитает каждую порцию бульона. Затем добавить жидкость, в которой были замочены сухие грибы. Готовить, помешивая, 20 минут. Как только рис будет готов, добавить обжаренные грибы, оставшееся сливочное масло и натертый сыр. Все перемешать и подавать ризотто с грибами на стол.

Совет

Рецепт приготовления ризотто с грибами очень удобен, ведь он предполагает использование и сушеных, и свежих ингредиентов. Для разнообразия вкуса при обжаривании грибочков с луком добавьте немного сухого белого вина. Вкусное ризотто с грибами и пармезаном — прекрасный рецепт для всей семьи: блюдо можно подать на обед или на ужин, сделав вашу трапезу особенно изысканной.