Драники из кабачков и картофеля
Ингредиенты
Порции
6
- Кабачок
- 2 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Лук репчатый
- 1 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 1 шт.
- Мука
- 2.5 ст.л.
- Петрушка
- 50 г
- Масло подсолнечное
- г
- Соль
- г
- Молотый перец
- г
- Энергетическая ценность
- 103.3 кКал
- Жиры
- 1.7 г
- Белки
- 5.6 г
- Углеводы
- 18.2 г
- Пищевые волокна
- 3.9 г
- Холестерин
- 40.3 мг
- Вода
- 178.9 г
- Натрий
- 35.2 мг
- Магний
- 50.9 мг
- Кальций
- 57.8 мг
- Железо
- 3.3 мг
- Калий
- 630.1 мг
- Фолиевая кислота
- 59.8 мкг
- Витамин С
- 38.1 мг
- Витамин А
- 63.4 IU
- Витамин Д
- 0.2 IU
- Витамин Е
- 0.4 мг
- Насыщенные жиры
- 0.5 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
45 мин
Шаг 1
Картофель и кабачки вымыть и очистить. Если кабачки крупные, удалить семена. Лук очистить.
Шаг 2
Натереть кабачки, картофель и лук на мелкой терке. Слить лишнюю жидкость. Петрушку промыть и порубить.
Шаг 3
Добавить к овощам муку, яйцо, петрушку, соль и перец, тщательно перемешать.
Шаг 4
Разогреть масло, выложить овощную массу ложкой, формируя небольшие блинчики. Обжарить с двух сторон. Готовые драники выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Совет
Драники из кабачков и картофеля можно подавать со сметаной или в качестве гарнира к мясу.
