Домашние мини-бургеры на один укус
Ингредиенты
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 200 мл
- Дрожжи
- 10 г
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Сахарный песок
- 1 ч.л.
- Мука
- 500 г
- Соль
- г
- Куриное бедро
- 200 г
- Помидоры
- г
- Лук репчатый
- г
- Маринованные огурцы
- г
- Майонез
- г
- Дижонская горчица
- г
- Смесь специй
- г
- Масло подсолнечное
- г
- Энергетическая ценность
- 493.7 кКал
- Жиры
- 12.5 г
- Белки
- 24.6 г
- Углеводы
- 76.0 г
- Пищевые волокна
- 10.9 г
- Сахар
- 4.0 г
- Холестерин
- 139.2 мг
- Вода
- 95.3 г
- Натрий
- 91.3 мг
- Магний
- 152.7 мг
- Кальций
- 101.2 мг
- Железо
- 4.4 мг
- Калий
- 550.2 мг
- Фолиевая кислота
- 75.2 мкг
- Витамин С
- 0.1 мг
- Витамин А
- 62.3 IU
- Витамин Д
- 0.6 IU
- Витамин Е
- 1.1 мг
- Насыщенные жиры
- 3.6 г
- Добавленный сахар
- 0.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Смешать дрожжи и теплое молоко, добавить сахар и щепотку соли. Через 10 минут добавить эту смесь, вместе с одним яйцом, в просеянную муку.
Шаг 2
Замешанное тесто накрыть и убрать в тепло на час.
Шаг 3
Затем раскатать его в пласт толщиной 1-2 см. При помощи подходящей формочки (подойдет рюмка) вырезать из него кругляшки диаметром около трех сантиметров.
Шаг 4
Выложить их на противень (не забудьте смазать его маслом), накрыть пленкой и дать постоять полчаса. Разогреть духовку. Смазать булочки молоком или яйцом и посыпать кунжутом, затем поместить в духовку на 12 минут при 180 градусах. Дать булочкам остыть и разрезать их пополам.
Шаг 5
Срезать с куриных бедер мясо или взять готовое филе.
Шаг 6
Смешать кусочки филе с яйцом, солью, смесью перцев, паприкой и чесноком. Дать мясу настояться. Затем обвалять кусочки мяса в муке и обжарить в глубокой сковороде с маслом или во фритюре.
Шаг 7
Подготовить и нарезать все ингредиенты для начинки: огурец, помидор и луковицу.
Шаг 8
Смазать обе половинки бургеров смесью горчицы и майонеза, выложить курочку, затем овощи и сыр, накройте второй булочкой и заколите шпажкой.
Совет
