Как приготовить блюдо - Долма с овощами?

Name: Долма с овощами
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Азербайджанская кухня
Ingredients: 500 мл Вода; 300 г Фарш; 250 г Виноградный лист; 150 г Круглый рис; 2 шт. Помидоры; 1 шт. Лук репчатый; 30 г Кедровые орехи; 3 ст.л. Оливковое масло; 20 г Петрушка; 1 г Чеснок; 0.5 ч.л. Молотая корица; 1 кубик MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час 15 минут ⌚

Долма с овощами

1ч 15 мин

Легкий

562.9 кКал

20 августа 2026

487

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Вода: 500 мл
Фарш: 300 г
Виноградный лист: 250 г
Круглый рис: 150 г
Помидоры: 2 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Кедровые орехи: 30 г
Оливковое масло: 3 ст.л.
Петрушка: 20 г
Чеснок: 1 г
Молотая корица: 0.5 ч.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 1 кубик

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить очищенный мелко нарезанный лук в течение 3-4 минут. Снять с огня. Добавить фарш, измельченный чеснок и молотую корицу.

Шаг 2

Мясо соединить с рисом, мелко нарезанными помидорами, кедровыми орехами и измельченной петрушкой, все перемешать. На широкую часть подготовленного виноградного листа выложить 1 чайную ложку начинки. Подвернуть края листа к центру и свернуть аккуратную трубочку.

Шаг 3

Дно сотейника застелить виноградными листьями, сверху плотно уложить рулетики. Приготовить 500 мл МАГГИ® БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и залить им долму. Чтобы рулетики не всплывали, накрыть долму меньшей по диаметру сотейника перевернутой плоской тарелкой. Сотейник накрыть крышкой. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 40-45 минут. Перед подачей на стол украсить ломтиками лимона и сбрызнуть лимонным соком.