Диетические пончики без масла в духовке
Ингредиенты
- Яблоки
- 1 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Соль
- г
- Мед
- 1 ст.л.
- Гречневая мука
- 6 ст.л.
- Кефир
- 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста
- 0.5 ч.л.
- Молотая корица
- 0.5 ч.л.
- Сухое молоко
- 4 ст.л.
- Вода
- 3 ст.л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на мелкой тёрке.
Шаг 2
Желтки отделить от белков.
Шаг 3
К яблоку добавить желтки, муку, кефир, разрыхлитель и корицу. Всё перемешать.
Шаг 4
Белки взбить со щепоткой соли до пиков и добавить к тесту.
Шаг 5
Аккуратно вмешать белки в тесто до однородности.
Шаг 6
Разложить тесто по формочкам и отправить в разогретую духовку примерно на 20 минут при 180°.
Шаг 7
Тем временем приготовить глазурь: к четырем столовым ложкам сухого молока добавить две столовых ложки воды.
Шаг 8
Перемешать до однородности. Если нужно, добавить ещё одну ложку воды.
Шаг 9
Проверить готовность пончиков зубочисткой (если зубочистка сухая – пончики готовы). Оставить пончики в форме остыть на 5-10 минут (чтобы они лучше «выскочили» из формы), а затем выложить на решётку.
Шаг 10
Обмакнуть одну сторону пончика в глазурь примерно на половину высоты, затем быстро перевернуть и положить на решётку стекать.
Совет
