Деревенская окрошка на сыворотке
Ингредиенты
Порции
4
- Картофель, сырой, кожура
- 3 шт.
- Яйцо, целое, сырое, свежее
- 2 шт.
- Корнишоны
- 2 шт.
- Редис
- 3 шт.
- Колбаса
- 200 г
- Укроп
- 20 г
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 20 г
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Сыворотка
- 1 л
- Энергетическая ценность
- 362.5 кКал
- Жиры
- 21.6 г
- Белки
- 15.5 г
- Углеводы
- 26.8 г
- Пищевые волокна
- 2.6 г
- Холестерин
- 159.0 мг
- Вода
- 387.4 г
- Натрий
- 651.3 мг
- Магний
- 61.3 мг
- Кальций
- 332.5 мг
- Железо
- 4.6 мг
- Калий
- 949.6 мг
- Фолиевая кислота
- 50.1 мкг
- Витамин С
- 17.1 мг
- Витамин А
- 79.5 IU
- Витамин Е
- 0.7 мг
- Насыщенные жиры
- 7.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
В прохладной воде вымыть свежие овощи и зелень.
Шаг 2
В маленькую кастрюлю налить фильтрованную воду и отварить яйца и картофель. После закипания воды вынуть яйца.
Шаг 3
Кубиками одного размера нарезать яйца, огурцы, картофель, редис и колбасу.
Шаг 4
Зелень порубить и растолочь в кастрюле. Затем добавить все подготовленные ингредиенты.
Шаг 5
Приправить солью и перцем по вкусу. Залить все холодной сывороткой.
Совет
Для этого рецепта подойдет как сыворотка, так и простокваша.
