Цветная капуста, запеченная под молочным соусом
Ингредиенты
Порции
4
- Цветная капуста
- 400 г
- Чеснок
- 2 г
- Сыр
- 100 г
- Оливковое масло
- 50 мл
- Паприка
- 0.5 ч.л.
- Несоленое масло
- 25 г
- Мука
- 1.5 ст.л.
- Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D
- 380 мл
- Соль
- г
- Энергетическая ценность
- 341.9 кКал
- Жиры
- 26.2 г
- Белки
- 12.3 г
- Углеводы
- 16.9 г
- Пищевые волокна
- 3.1 г
- Холестерин
- 44.8 мг
- Вода
- 193.1 г
- Натрий
- 217.9 мг
- Магний
- 43.9 мг
- Кальций
- 318.0 мг
- Железо
- 1.1 мг
- Калий
- 523.1 мг
- Фолиевая кислота
- 70.8 мкг
- Витамин С
- 49.2 мг
- Витамин А
- 158.5 IU
- Витамин Д
- 0.1 IU
- Витамин Е
- 2.2 мг
- Насыщенные жиры
- 10.8 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Цветную капусту разделить на соцветия, вымыть и варить в течение 7 минут. Слить воду. Чеснок очистить и измельчить. Сыр натереть.
Шаг 2
Сливочное масло нагреть, обжарить муку, постепенно влить молоко, добавить соль и паприку. Варить до загустения, постоянно помешивая. Смешать с чесноком.
Шаг 3
В смазанную маслом форму положить капусту, влить молочный соус, посыпать сыром.
Шаг 4
Запекать при 180 градусах до золотой корочки.
Совет
Для приготовления молочного соуса можно использовать не только паприку, но и, например, мускатный орех.
