Как приготовить блюдо - Чизкейк "зебра"?

Name: Чизкейк "зебра"
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 ст. Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 170 г Несоленое масло; 40 г Сахарная пудра; 3 шт. Яичный желток; 0.5 ч.л. Разрыхлитель теста; 0.5 ч.л. Цедра лимона; 1 ст.л. Манная крупа; 2 ч.л. Ванильный Сахар; 2 ст.л. Какао порошок; 10 г Темный шоколад; 50 мл Апельсиновый ликер; 1 кг Творожный сыр

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 2 часа 20 минут ⌚

Чизкейк "зебра"

2ч 20 мин

Средний

849.8 кКал

11 июля 2025

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная: 2 ст.
Несоленое масло: 170 г
Сахарная пудра: 40 г
Яичный желток: 3 шт.
Яйцо, целое, сырое, свежее: 2 шт.
Разрыхлитель теста: 0.5 ч.л.
Цедра лимона: 0.5 ч.л.
Манная крупа: 1 ст.л.
Ванильный Сахар: 2 ч.л.
Какао порошок: 2 ст.л.
Темный шоколад: 10 г
Апельсиновый ликер: 50 мл
Творожный сыр: 1 кг

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

В муку добавить разрыхлитель, 10 грамм сахарной пудры и 20 грамм сливочного масла, яичный желток, цедру лимона и все тщательно перемешать. Завернуть тесто в пищевую плену и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Разогреть духовку до 180 градусов. Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Желтки взбить с ванилином, сахарной пудрой, сливочным маслом. Затем добавить творожный сыр, манную крупу и аккуратно ввести белки.

Шаг 3

Творожную массу разделить на 2 части. В одну добавить какао, в другую апельсиновый ликер. Охлажденное тесто раскатать и вложить в форму диаметром 28 сантиметров. Выложить половину шоколадного крема в форму с тестом. Сверху выложить апельсиновую смесь. Повторить слои с оставшимся кремом. Ножом или деревянной шпажкой провести по начинке, создавая "мраморный" эффект. Выпекать торт около часа. Готовый чизкейк полить глазурью и растопленным шоколадом.

Совет

Чизкейк «Зебра» сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Всё что потребуется это свежие продукты, этот рецепт и желание удивить гостей. Подсказываем, как быстро приготовить тесто для чизкейка .