Перейти к основному содержанию
Чизкейк с малиной и белым шоколадом - пошагово с фото от Maggi.ru

Чизкейк с малиной и белым шоколадом

1ч 30 мин
Средний
495.5 kcal
14 августа 2024
197
Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8
150 граммы Печенье
Печенье
60 граммы Несоленое масло
Несоленое масло
450 граммы Сыр Маскарпоне
Сыр Маскарпоне
80 граммы Сахарный песок
Сахарный песок
1 чайная ложка Ванильная эссенция
Ванильная эссенция
100 граммы Сливки 35%
Сливки 35%
2 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
50 граммы Белый шоколад
Белый шоколад
50 граммы Малина
Малина

Шаги приготовления

1ч 30 мин

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 1 - Чизкейк с малиной и белым шоколадом

Шаг 2

Растолочь печенье в крошку. Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры, соединить с крошками печенья и 1 ст. л. сахара, перемешать. Разогреть духовку до 180 °С. Выложить массу в форму, придавливая донышком стакана и формируя бортики. Поставить в духовку на 10 минут.

Шаг 2 - Чизкейк с малиной и белым шоколадом

Шаг 3

В блендере или миксером взбить вместе творог, сахар, ванильный экстракт, жирные сливки и яйца. Белый шоколад растопить на водяной бане, добавить в сырную массу, но не размешивать до конца. Получившуюся массу выложить в форму поверх основания из печенья.

Шаг 3 - Чизкейк с малиной и белым шоколадом

Шаг 4

Малину разогреть в сотейнике, с помощью ситечка разделить сок и семечки. Сок вылить поверх сырной массы, сделав зубочисткой узоры.

Шаг 4 - Чизкейк с малиной и белым шоколадом

Шаг 5

Разогреть духовку до 200 °С и поставить в неё чизкейк. Через 10 минут снизить температуру до 110–120 °С и запекать ещё 50–60 минут. Остудить до комнатной температуры и положить в холодильник. Вынуть чизкейк из холодильника и переложить на блюдо. Украсить можно по желанию, например, веточкой мяты и сахарной пудрой или использовать специальный декор для десертов.

Шаг 5 - Чизкейк с малиной и белым шоколадом

Совет

Маскарпоне можно заменить на жирный творог или рикотту. Если заменить сахар на сахарную пудру, сливочная масса чизкейка будет более однородной. Ягоды используйте те, что под рукой.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы поставить оценку.
0
Отправить

Подборки рецептов

Коллекция рецептов с MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с травами

Коллекция рецептов с MAGGI® Заправка для солянки

Коллекция рецептов с MAGGI® Заправка для борща

Драники

Коллекция рецептов русской кухни

Блюда в духовке на каждый день

Другие рецепты

Салат из куриных гребешков

13ч 20 мин
Средний

Запеченная фета

30 мин
Легкий

Ароматные острые куриные крылышки с мёдом

1ч 40 мин
Легкий

Судак с соусом из сладкого перца

1ч 15 мин
Легкий

Многослойный торт с творожным сыром

2ч 20 мин
Средний

Крем-суп из сельдерея

40 мин
Средний