Как приготовить блюдо - Чизкейк с клюквой в сахаре?

Name: Чизкейк с клюквой в сахаре
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 150 г Печенье; 60 г Несоленое масло; 450 г Сыр Маскарпоне; 80 г Сахарный песок; 100 г Сливки 35%; 1 ч.л. Ванильная эссенция; 100 г Клюква; 60 г Сахарная пудра

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Чизкейк с клюквой в сахаре

1ч 30 мин

Средний

940.5 кКал

11 июля 2025

242

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Печенье: 150 г
Несоленое масло: 60 г
Сыр Маскарпоне: 450 г
Сахарный песок: 80 г
Сливки 35%: 100 г
Ванильная эссенция: 1 ч.л.
Клюква: 100 г
Сахарная пудра: 60 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2

Разогреть духовку до 180 °С. Растолочь печенье в крошку. Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры, соединить с крошками печенья и 1 ст. л. сахара, перемешать. Выложить массу в форму, придавливая донышком стакана и формируя бортики. Поставить в духовку на 10 минут.

Шаг 3

В блендере или миксером взбить вместе творог, сахар, ванильный экстракт, жирные сливки и яйца. Получившуюся массу выложить на массу из печенья.

Шаг 4

Разогреть духовку до 200 °С и поставить в неё чизкейк. Через 10 минут снизить температуру до 110–120 °С, запекать ещё 50–60 минут.

Шаг 5

Обвалять клюкву в сахарной пудре и украсить чизкейк. Подать к чаю.

Совет

Клюкву можно заменить на бруснику. Используйте свежую ягоду или замороженную. Если заменить сахар на сахарную пудру, сливочная масса чизкейка будет более однородной.