Как приготовить блюдо - Чизкейк с глазурью из белого и молочного шоколада?

Name: Чизкейк с глазурью из белого и молочного шоколада
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: 150 г Печенье; 60 г Несоленое масло; 450 г Сыр Маскарпоне; 80 г Сахарный песок; 1 ч.л. Ванильная эссенция; 100 г Сливки 35%; 60 г Белый шоколад; 60 г Темный шоколад

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час 30 минут ⌚

Чизкейк с глазурью из белого и молочного шоколада

1ч 30 мин

Средний

1041.2 кКал

11 июля 2025

223

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Печенье: 150 г
Несоленое масло: 60 г
Сыр Маскарпоне: 450 г
Сахарный песок: 80 г
Ванильная эссенция: 1 ч.л.
Сливки 35%: 100 г
Белый шоколад: 60 г
Темный шоколад: 60 г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2

Разогреть духовку до 180 °С. Растолочь печенье в крошку. Растопить сливочное масло, охладить до комнатной температуры, соединить с крошками печенья и 1 ст. л. сахара, перемешать. Получившуюся массу выложить в форму, придавливая донышком стакана и формируя бортики. Поставить в духовку на 10 минут.

Шаг 3

В блендере или миксером взбить вместе творог, сахар, ванильный экстракт, жирные сливки и яйца. Получившуюся массу выложить на основание из печенья.

Шаг 4

Разогреть духовку до 200 °С и поставить в неё чизкейк. Через 10 минут снизить температуру до 110–120 °С и запекать ещё 50–60 минут.

Шаг 5

Белый и тёмный шоколад по отдельности растопить на водяной бане и вылить поверх чизкейка.

Шаг 6

Подать к чаю.

Совет

Вы легко найдёте любые виды шоколада в магазине у дома. Если вы купите шоколад с добавками, то чизкейк приобретёт больший спектр вкусов. Если заменить сахар на сахарную пудру, сливочная масса чизкейка будет более однородная.