Быстрый летний соус из сметаны и свежих огурцов
Ингредиенты
Порции
3
- Сметана
- 250 г
- Корнишоны
- 2 шт.
- Лимон
- 0.5 шт.
- Укроп
- 1 пуч.
- Соль
- г
- Черный молотый перец
- г
- Чеснок
- г
- Энергетическая ценность
- 164.8 кКал
- Жиры
- 12.0 г
- Белки
- 6.7 г
- Углеводы
- 9.0 г
- Пищевые волокна
- 0.9 г
- Холестерин
- 29.2 мг
- Вода
- 101.0 г
- Натрий
- 69.1 мг
- Магний
- 21.4 мг
- Кальций
- 158.6 мг
- Железо
- 1.3 мг
- Калий
- 341.4 мг
- Фолиевая кислота
- 36.9 мкг
- Витамин С
- 24.1 мг
- Витамин А
- 164.3 IU
- Витамин Д
- 0.3 IU
- Витамин Е
- 1.1 мг
- Насыщенные жиры
- 7.3 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
5 мин
Шаг 1
Свежий огурец хорошо промыть, высушить с помощью бумажного полотенца и натереть на мелкой терке. Подождать одну минуту, пока огурец выделит весь сок и хорошо отжать рукой, чтобы избавиться от лишней влаги.
Шаг 2
Укроп промыть и просушить, отделить от толстых стеблей. Мелко порубить ножом.
Шаг 3
В отдельной емкости смешать сметану, тертый огурец и нарубленный укроп. Посолить, поперчить и выжать несколько капель сока лимона по вкусу.
Шаг 4
По желанию добавить тертый чеснок. Все ингредиенты хорошо между собой перемешать. Масса должна получиться густой.
Шаг 5
Готовый соус расфасовать по баночкам и хранить в холодильник 2 дня.
Совет
Этот сметанный соус отличная замена всем покупным. Имеет свежий и насыщенный вкус. Подходит к любым овощам, рыбе или курице.
