Быстрая засолка помидор
Ингредиенты
Порции
1
- Вода
- 5 л
- Помидоры
- 2 кг
- Сахарный песок
- 10 ст.л.
- Соль
- 5 ст.л.
- Чеснок
- 1 г
- Укроп
- 1 пуч.
- Перец Чили
- г
- Энергетическая ценность
- 959.1 кКал
- Жиры
- 4.8 г
- Белки
- 22.5 г
- Углеводы
- 227.8 г
- Пищевые волокна
- 26.1 г
- Сахар
- 182.8 г
- Вода
- 6982.0 г
- Натрий
- 58377.7 мг
- Магний
- 361.9 мг
- Кальций
- 933.8 мг
- Железо
- 10.1 мг
- Калий
- 5324.1 мг
- Фолиевая кислота
- 376.5 мкг
- Витамин С
- 332.1 мг
- Витамин А
- 1033.0 IU
- Витамин Е
- 13.0 мг
- Насыщенные жиры
- 0.5 г
- Добавленный сахар
- 2.7 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
50 мин
Шаг 1
Зубчики чеснока очистить и разрезать пополам. Укроп промыть и обсушить. Помидоры вымыть и разрезать пополам.
Шаг 2
На дно стерилизованной банки положить укроп и чеснок, добавить жгучий перец по вкусу.
Шаг 3
Аккуратно, но плотно уложить в банку помидоры, чередуя слоями с укропом и чесноком.
Шаг 4
Для рассола растворить соль и сахар в кипящей воде, прокипятить 5 минут.
Шаг 5
Залить помидоры горячим рассолом, закрыть банки пластиковыми крышками и оставить на 1 день при комнатной температуре. Затем убрать в холодное место не менее, чем на 3 дня.
Совет
Кто не любит закуски из соленых помидор! Возьмите помидоры одинакового размера и одного сорта, чтобы они одинаково просолились. А чтобы они дольше хранились, держите банки в холодильнике.
