Как приготовить блюдо - Быстрая засолка помидор?

Name: Быстрая засолка помидор
Cook time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 5 л Вода; 2 кг Помидоры; 10 ст.л. Сахарный песок; 5 ст.л. Соль; 1 г Чеснок; 1 пуч. Укроп

Рецепт за 5 шагов 🔸 Время приготовления: 50 минут ⌚

Быстрая засолка помидор

(1)

50 мин

Легкий

959.1 кКал

20 августа 2026

5052

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 1

Вода: 5 л
Помидоры: 2 кг
Сахарный песок: 10 ст.л.
Соль: 5 ст.л.
Чеснок: 1 г
Укроп: 1 пуч.
Перец Чили: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Зубчики чеснока очистить и разрезать пополам. Укроп промыть и обсушить. Помидоры вымыть и разрезать пополам.

Шаг 2

На дно стерилизованной банки положить укроп и чеснок, добавить жгучий перец по вкусу.

Шаг 3

Аккуратно, но плотно уложить в банку помидоры, чередуя слоями с укропом и чесноком.

Шаг 4

Для рассола растворить соль и сахар в кипящей воде, прокипятить 5 минут.

Шаг 5

Залить помидоры горячим рассолом, закрыть банки пластиковыми крышками и оставить на 1 день при комнатной температуре. Затем убрать в холодное место не менее, чем на 3 дня.

Совет

Кто не любит закуски из соленых помидор! Возьмите помидоры одинакового размера и одного сорта, чтобы они одинаково просолились. А чтобы они дольше хранились, держите банки в холодильнике.