Булгур с шампиньонами
Ингредиенты
Порции
2
- Булгур
- 1 ст.
- Несоленое масло
- 1 ст.л.
- Чеснок
- 2 г
- Грибы, белые, сырые
- 6 шт.
- Соль
- г
- Масло подсолнечное
- 2 ст.л.
- Лук репчатый
- 0.5 шт.
- Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
- 1 пуч.
- Энергетическая ценность
- 510.8 кКал
- Жиры
- 26.5 г
- Белки
- 13.1 г
- Углеводы
- 62.6 г
- Пищевые волокна
- 11.2 г
- Холестерин
- 21.5 мг
- Вода
- 155.7 г
- Натрий
- 25.7 мг
- Магний
- 134.8 мг
- Кальций
- 70.3 мг
- Железо
- 2.9 мг
- Калий
- 764.7 мг
- Фолиевая кислота
- 64.3 мкг
- Витамин С
- 12.1 мг
- Витамин А
- 87.2 IU
- Витамин Д
- 0.2 IU
- Витамин Е
- 7.5 мг
- Насыщенные жиры
- 7.0 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
30 мин
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Булгур поставьте вариться из расчёта 1 стакан булгура на 1,5 стакана подсоленной воды. Залейте крупу кипячёной водой, поставьте на медленный огонь, закройте крышкой и варите в течение 15 минут. В это время нарежьте лук небольшими кубиками. Нарежьте зелёный лук.
Шаг 3
Нарежьте шампиньоны кубиками среднего размера.
Шаг 4
Измельчите чеснок ножом или с помощью чеснокодавки.
Шаг 5
Обжарьте на смеси двух масел — сливочного и растительного — шампиньоны, репчатый и зелёный лук. Добавьте отваренный булгур и жарьте ещё 1–3 минуты.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Совет
Нежные жареные шампиньоны в сочетании с правильно сваренным традиционным булгуром — один из главных претендентов на вкусный, изысканный и при этом простой в приготовлении обед для всей семьи.
