Как приготовить блюдо - Буженина из индейки в духовке?

Name: Буженина из индейки в духовке
Cook time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 1 кг Грудка индейки без кости; 1 ст.л. Горчица; 1 ст.л. Соевый соус; 1 ст.л. Паприка; 1 ч.л. Кориандр молотый; 3 г Чеснок; 3 ст.л. Оливковое масло

Рецепт за 6 шагов 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Буженина из индейки в духовке

1ч

Легкий

198.6 кКал

10 июля 2025

18639

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Грудка индейки без кости: 1 кг
Горчица: 1 ст.л.
Соевый соус: 1 ст.л.
Паприка: 1 ст.л.
Кориандр молотый: 1 ч.л.
Чеснок: 3 г
Оливковое масло: 3 ст.л.
Соль: г
Черный молотый перец: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Для приготовления буженины из индейки, запеченной в духовке, необходимо заранее замариновать мясо. Филе индейки хорошо промыть, обсушить.

Шаг 2

В глубокой емкости подготовить солевой раствор (на 0,5 л воды — 50 г соли), поместить в раствор филе индейки и убрать в холодильник на 12 часов.

Шаг 3

Подсоленную грудку индейки извлечь из рассола, просушить, сделать небольшие надрезы на поверхности и вложить в них зубчики чеснока.

Шаг 4

В отдельной емкости смешать горчицу, соевый соус, паприку, кориандр, перец, оливковое масло и хорошо смазать филе индейки получившейся смесью.

Шаг 5

На противень выложить фольгу, на нее — грудку индейки в маринаде, плотно завернуть фольгу и отправить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов.

Шаг 6

Запекать 30 минут, затем выключить огонь и дать буженине остыть непосредственно в духовке. Убрать чеснок и подавать с зеленью по вкусу, как на фото.

Совет

Для приготовления буженины из индейки в духовке можно использовать как филе грудки индейки, так и филе бедра. Блюдо получится одинаково вкусным и ароматным. Домашняя буженина из индейки, запеченная в духовке, по этому простому рецепту обязательно понравится вам и вашим гостям. Попробуйте приготовить буженину и по этому рецепту.