Борщ украинский
Ингредиенты
Пищевая ценность (КБЖУ)
| углеводы | 24.9 г |
| энергии | 364.8 kcal |
| Жиры | 15.2 г |
| белка | 30.8 г |
Инструкции
Свеклу и морковь очистить, промыть и нарезать тонкой соломкой. Капусту нашинковать.
Картофель очистить, промыть и нарезать небольшими кубиками. Свиные ребрышки промыть и нарезать порционно. Далее в кастрюлю налить воды, опустить ребрышки и лавровый лист, довести до кипения. Варить на медленном огне 1,5 часа.
Лук очистить и мелко нарезать. В сковороде разогреть масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить свеклу и морковь, уксус, сахар, MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА, бульона и тушить на медленном огне 15 минут.
В бульон выложить картофель и капусту, довести до кипения и варить 10 минут. Затем выложить овощную заправку, тщательно размешать и варить 10 минут.
Совет
Традиционно украинской борщ подают с пампушками, зеленью и сметаной. Таким же вкусным получается и <a href="/recipe/borshch-v-gorshochke"> борщ в горшочке </a>. Попробуйте!
Комментарии 3
Картошка варится 20 мин. , а капуста 10. Рецепт несогласованный. Или украинский борщ именно такой?
Где красненькие и синенькие? почему лук поджаривается не на смальце шпике? Почему не упомянут чеснок? Нии, це не ридний вкраинский борщ, це какой-то борщевидный суп.
Алексей, спасибо за комментарий! Длительность приготовления капусты зависит от зрелости овоща и индивидуальных вкусовых предпочтений. Мы рекомендуем использовать свежую молодую капусту.