Борщ с хреном
Ингредиенты
Порции
5
- Мясной бульон
- 3 л
- Морковь
- 1 шт.
- Свекла
- 1 шт.
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Чеснок
- 4 г
- Хрен
- 20 г
- Помидоры
- 3 шт.
- Сладкий перец
- 1 шт.
- Капуста белокочанная
- 200 г
- Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
- 1 ст.л.
- Энергетическая ценность
- 153.4 кКал
- Жиры
- 1.8 г
- Белки
- 10.7 г
- Углеводы
- 24.5 г
- Пищевые волокна
- 5.3 г
- Натрий
- 2219.3 мг
- Насыщенные жиры
- 0.7 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
1ч
Шаг 1
Овощи очистить и промыть. Морковь и свеклу натереть на терке. Картофель и перец нарезать мелкими кубиками, капусту - соломкой. Помидоры надрезать, опустить в кипяток на 30 секунд, снять кожицу и семена, нарезать. Чеснок и хрен очистить.
Шаг 2
В бульон опустить картофель, довести до кипения и выложить капусту. Свеклу, морковь, помидоры и перец тушить на сковороде 5-7 минут, затем добавить в бульон. Варить на медленном огне 30 минут.
Шаг 3
На раскаленной сковороде обжарить муку до золотистого цвета, добавить в суп и тщательно перемешать. Добавить чеснок и хрен, варить на медленном огне 10 минут.
Совет
Традиционное блюдо с характерной остринкой. Перед подачей выньте из супа чеснок и хрен.
