Борщ из говядины с гренками из бородинского хлеба со смальцем
Ингредиенты
- Филе говядины
- 300 г
- Картофель, сырой, кожура
- 2 шт.
- Капуста белокочанная
- 200 г
- Свиное сало
- порций
- Чеснок
- порций
- Укроп
- порций
- Сметана
- порций
- Хлеб бородинский
- порций
- Энергетическая ценность
- 242.1 кКал
- Жиры
- 6.7 г
- Белки
- 23.5 г
- Углеводы
- 20.6 г
Информация для одной порции
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовить ингредиенты. Мясо опустить в холодную воду, довести до кипения и варить на слабом огне один час. Готовый бульон при желании процедить, а мясо достать, нарезать (вернуть в бульон или добавить в тарелки при подаче). Бульон вновь довести до кипения.
Шаг 2
Опустить в кипящий бульон нарезанный картофель. Через 5-7 минут – капусту.
Шаг 3
За 3 минуты до готовности добавить MAGGI® Заправку для борща.
Шаг 4
Для подачи приготовить намазку из сала («толченое сало» или «сало с чесноком»). Прокрутить сало на мясорубке или мелко порубить ножом.Добавить к нему пропущенный через пресс чеснок, измельченный укроп и специи по вкусу (например, перец красный молотый).
Шаг 5
Хлеб нарезать кусочками, подсушить в тостере или на сухой сковороде.Смазать гренки салом с чесноком.
Шаг 6
Разлить борщ по тарелками и подавать со сметаной и гренками. Приятного аппетита!
Совет
