Как приготовить блюдо - Ароматный овощной борщ?

Name: Ароматный овощной борщ
Cook time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 2 л Вода; 300 г Капуста; 1 шт. Свекла; 1 шт. Морковь; 1 шт. Лук репчатый; 1 ст.л. Масло подсолнечное; 1 ст.л. Томатная паста; 4 кубика MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Ароматный овощной борщ

(1)

1ч

Легкий

110.5 кКал

11 июля 2025

4075

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 6

Вода: 2 л
Капуста: 300 г
Картофель, сырой, кожура: 2 шт.
Свекла: 1 шт.
Морковь: 1 шт.
Лук репчатый: 1 шт.
Масло подсолнечное: 1 ст.л.
Томатная паста: 1 ст.л.
MAGGI® Бульон c говядиной на косточке в кубиках: 4 кубика

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Чтобы приготовить овощной борщ, нужно очистить овощи: морковь и свеклу натереть на терке, картофель и лук нарезать мелкими кубиками, капусту — соломкой.

Шаг 2

Морковь, свеклу и лук обжарить на растительном масле с добавлением томатной пасты 5-7 минут.

Шаг 3

В бульон положить капусту и картофель, варить 10-15 минут, затем добавить обжаренные овощи и варить еще 5 минут. Овощной борщ без мяса готов!

Совет

Овощной борщ имеет невысокую калорийность: это отличный вариант для любителей этого блюда и приверженцев правильного питания. У борща есть множество разновидностей: он готовится на костном, мясном, грибном бульоне , бывает и вегетарианский борщ. Мы расскажем вам, как приготовить овощной борщ без мяса. Овощной борщ по вкусу мало чем отличается от традиционного. Несмотря на свою лёгкость, это блюдо согреет в холода и обеспечит вам долгое чувство сытости. Чтобы борщ не терял свой насыщенный цвет, не следует подвергать свёклу долгой термической обработке — она побледнеет. Небольшое количество лимонного сока также поможет закрепить цвет блюда и придаст ему приятную кислинку.