Болгарский перец, маринованный с медом
Ингредиенты
Порции
1
- Сладкий перец
- 1 кг
- Вода
- 200 мл
- Масло подсолнечное
- 80 мл
- Уксус 9%
- 80 мл
- Сахарный песок
- 80 г
- Мед
- 1 ст.л.
- Соль
- 0.5 ст.л.
- Чеснок
- 40 г
- Лавровый лист
- 3 шт.
- Черный перец горошком
- 5 шт.
- Перец душистый
- 5 шт.
- Энергетическая ценность
- 1396.3 кКал
- Жиры
- 77.2 г
- Белки
- 13.2 г
- Углеводы
- 179.1 г
- Пищевые волокна
- 11.7 г
- Вода
- 1224.5 г
- Натрий
- 5850.7 мг
- Магний
- 146.0 мг
- Кальций
- 263.4 мг
- Железо
- 7.2 мг
- Калий
- 2366.2 мг
- Фолиевая кислота
- 268.2 мкг
- Витамин С
- 1849.9 мг
- Витамин А
- 110.5 IU
- Насыщенные жиры
- 8.2 г
- Добавленный сахар
- 6.0 ч.л.
Информация для одной порции
Шаги приготовления
35 мин
Шаг 1
Перец промыть проточной водой, очистить от семян и перегородок, после чего нарезать полосками. Чеснок очистить и натереть на терке.
Шаг 2
В кастрюлю влить воду, растительное масло, уксус, добавить сахар, мед, соль, чеснок, лавровый лист и перец горошком. Затем поставить на огонь и довести до кипения.
Шаг 3
После того как маринад закипит, добавить нарезанный перец и варить в течение 10 минут до полуготовности.
Шаг 4
В стерилизованные банки разложить горячий перец, закрыть крышками, укутать и оставить остывать.
Совет
Перец необходимо варить до полуготовности, иначе он разварится и потеряет форму.
