Как приготовить блюдо - Бисквитный торт со сливами?

Name: Бисквитный торт со сливами
Cook time: 2 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: 4 шт. Яйцо; 100 г Мука; 215 г Сахарный песок; 1 ч.л. Ванильный сахар; 400 г Сметана; 1 ст.л. Желатин; 400 г Сливы

Рецепт за 10 шагов 🔸 Время приготовления: 2 часа 40 минут ⌚

Бисквитный торт со сливами

2ч 40 мин

Легкий

287.7 кКал

26 января 2026

2102

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 8

Яйцо: 4 шт.
Мука: 100 г
Сахарный песок: 215 г
Ванильный сахар: 1 ч.л.
Сметана: 400 г
Желатин: 1 ст.л.
Сливы: 400 г
Молотая корица: г
Гвоздика: г

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Отделить белки от желтков, добавить сахар и взбить

Шаг 2

В отдельной емкости взбить миксером белки до образования пены. Затем, не переставая взбивать, ввести сахар и взбить до устойчивой пены.

Шаг 3

1/3 часть взбитых белков добавить к желтками и перемешать. После чего ввести просеянную муку, снова перемешать и влить остатки взбитых белков.

Шаг 4

Форму для выпекания смазать маслом, присыпать мукой и заполнить тестом. Выпекать бисквит 30-35 минут, в предварительно нагретой до 180 градусов духовке. Затем вынуть бисквит и оставить остывать

Шаг 5

Сливы промыть, обсушить, разделить пополам и удалить косточки. После этого выложить в кастрюлю с толстым дном, добавить 2 ст.л. сахара, молотую гвоздику, корицу и тушить на слабом огне 10-15 минут.

Шаг 6

Образовавшийся сироп от слив слить в отдельную емкость и остудить

Шаг 7

Желатин залить 2-3 ст.л. воды и растворить с помощью микроволновки.

Шаг 8

Сметану переложить в емкость, добавить 3 ст.л. сахара и взбить, затем добавить желатин и взбить еще раз.

Шаг 9

Бисквит разрезать на 2 коржа. Нижний корж пропитать сливовым сиропом, сверху выложить 2/3 слив, залить 2/3 крема, затем накрыть вторым коржом и залить оставшимся кремом.